ABOUT
千葉県船橋市馬込西にあるお米マイスター・お米ソムリエ・フードスペシャリスト・栄養士がいる一等米専門店です。 1953年創業以来お米一筋。精米したてを召し上がっていただきたいので注文を受けてからしか精米いたしません。1つづつ注文を受けてからお店で精米しています。 玄米、3分づき、5分づき、7分づきのご指定ができます。お客様のお好みに合ったお米の提案をいたしますので食べたいお米がわからなくても大丈夫。もっちりしたお米が好き、お弁当にしてもかたくなりにくいお米がいい、農薬を使っていないものがいいなどお客様のライフスタイルに沿ったお米をご用意いたします。 店頭精米なのでお好みで精米具合も選べます。もちろん玄米も購入できます。 ギフト対応もしておりますので熨斗等のご用意もございます。 【精米とは】 普段目にする米は精米された後の白い状態です。玄米を白くする工程のことを精米と言います。精米は精米機による摩擦の力で玄米の糠層を取り除きます。 【玄米とは】 玄米とは米が白くなる前の段階の糠層を取る前の茶色い状態のお米のことを言います。この糠層は胚芽と亜糊粉層（アリューロン層）・種皮・果皮でできています。 胚芽部分には抗酸化作用のあるビタミン類やミネラル、体の毒素の排出をすすめるフィチン酸などの成分が、また糠層には腸内を掃除してくれる食物繊維などの成分がたくさん含まれています。 【一等米とは】 玄米には、「水稲うるち玄米」「水稲もち玄米」「陸稲うるち玄米及び陸稲もち玄米」「醸造用玄米」「飼料用玄米」の5つの検査規格があります。 私たちが普段食べているご飯は水稲うるち玄米を精米した米です。出荷時に検査し、検査の一定の基準をクリアした玄米を一等米と言います。 鈴木米店 10:00-17:30 ☎️0474391250 千葉県船橋市馬込西1-7-14 🚞東武アーバンパークライン馬込沢駅徒歩６分 🚌ちばレインボーバス(白井線) 丸山道徒歩０分 🚌船橋新京成バス(船03) 丸山道 徒歩０分 🚗花輪インターより県道8号(船取線)１７分 無料駐車場有り